广东中级茶艺师申报条件 上海清友堂实业供应

高级职业功能工作内容技能要求相关知识

一、接待

(一)礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪1，广东中级茶艺师申报条件，广东中级茶艺师申报条件.人体美学基本知识及交际原则2.外宾接待注意事项3，广东中级茶艺师申报条件.茶艺用外语基本知识

(二)接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候

二、 准备与演示

(一)茶艺准备1.能够介绍主要名优茶产地及品质特征2.能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点3.能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色4.能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰5.能够准备调饮茶的器物1.茶叶品质知识2.茶叶产地知识

(二)茶艺演示1.能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)2.能够单独组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)1.茶艺表演美学特征知识2.地方风味茶饮和少数民族茶饮基本知识 清友堂茶艺师培训介绍茶艺，六步法.广东中级茶艺师申报条件

茶艺师礼仪2

干净的面部

茶艺表演是淡雅的物品，女士可化淡妆不可浓抹，也不要喷味道浓烈的香水，否则茶香易被破坏，破坏了品茶时的感觉。男士不留胡须。表情要平和放松，面带微笑。

优雅的举止

一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化地陶冶一个人的心情。泡茶时应注意：一是将各组动作组合的韵律感表现出来；二是将泡茶的动作融进与客人的交流中。

正确的姿态

在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。

1、站姿

女士双脚呈“V”字形，两脚尖分开50度左右，膝和脚后跟靠拢；男士双脚叉开的宽度窄于双肩，双手可交叉放在背后。

正式坐姿，略轻而缓，但不失朝气，坐椅子的一半或者2/3处。要全身放松，端坐**，使身体重心居中，保持平稳。同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。如果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间；而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。

侧点坐姿，分左侧点和右侧点坐式。

广东中级茶艺师申报条件上海清友堂茶艺师分享绿茶的冲泡方法.

资   深茶艺师，七步教你冲泡出一杯大师级的红茶，（上篇）

第一步：新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：

因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

第二步：注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：

一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

第三步：谨慎斟酌茶叶量：

冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

第四步：将滚水注入壶里泡茶：

水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，适合不过的了。

上海清友堂供应茶艺师冲泡茶叶的茶具，如：品茗杯、茶滤、分样盘、杯碗等其他冲泡茶叶用具。

上海清友堂实业有限公司茶艺师 教您如何冲泡乌龙茶

5 洗茶

用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟，将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度)，使茶叶湿润，并洗去茶叶上的浮尘，使茶的香味能更好的发挥。

6 冲泡

用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。

7 刮沫

用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用100·C沸水在壶外面冲淋，提高壶温，俗称“春风拂面”淋壶后，静置1分钟。

8 分茶

将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶都浓淡均匀，俗称“关公巡城”。

9 点茶

再将壶底几滴很浓很香的茶汁滴入每杯中，使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。

10 奉茶

点茶后，各个茶杯的茶汤达到七八成满后，则有礼貌地双手奉杯，敬给宾客品饮。

11 品茶

先端起杯子慢慢由远及近闻香数次，后观色，再小口品尝，让茶汤寻舌而转，充分领略茶味后再咽下。

12 收具

将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。 茶艺师培训服务员与茶艺员茶品知识与冲泡方法.

(1)五级(初级)能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识;

(2)四级(中级)能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理;

(3)三级(高级)具有一定的茶艺英语对话能力;能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术;以熟练的技艺，科学而艺术地演示时尚茶艺和进行创意性的茶席设计;具有策划、实施各类茶会的能力;并能对低一级茶艺师进行培训和辅导

(4)技师(国家职业资格二级)

(5)高级技师(国家职业资格一级) 茶艺师分几个等级你都知道吗？四川初级茶艺师注意事项

茶艺师资格考试报名条件.广东中级茶艺师申报条件

上海清友堂茶艺师提醒，玻璃茶具公道杯选对，好看不烫手

【1】巧用带把手款

我们在选择公道杯时，公道杯的大小要与茶壶和茶杯相配，一般来说，公道杯应该大于茶壶和茶杯，但是玻璃材质的公道杯比较烫手，所以我们在选择时可以巧用带把手款，带把的公道杯，不仅可以避免烫手，在拿握的时候，手势也会非常的优雅。

【2】无把莫倒满

我们在泡茶时不仅讲究泡茶的器具，而且泡茶的过程和冲泡的时间都是非常讲究的，如果茶叶长时间的被浸泡，口感也会大   大的下降，所以这个时候就要用到公道杯，公道杯的作用主要在于均衡茶汤，使得每个人喝到的茶汤口感滋味都是相同的，想要避免公道杯烫手，我们在选择时可以巧用带把的首     款，但是一些没有把的，茶汤在倒入公道杯中时不可过满，这样可以避免在分茶时烫手。

【3】容量稍大，避免烫手

一般来说公道杯的大小，要在盖碗的两倍左右，如果客人较多的时，可同时冲泡两杯茶汤，再倒入公道杯中内，所以这就对于我们的公道杯容量比较有要求，公道杯的容量较大，也可以避免烫手，公道杯不仅可以使得在分茶的过程中口感和风味相同，也可以起到沉淀茶渣和茶末的作用。

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